UMAMI SHARED DINING @ HOME KITS “COMBINATION” (voor 4 personen)

 

Voorgerechten

1. Tempeh, kikkererwten en rode bonenmix | littlegem | Sambal

2. Ceviche zeebaars | avocado crème | rode ui | passievruchtensaus

3. Rode Bietensap gemarineerde zalm | meloen | augurk | gedroogde zeewier | soja en mosterd dressing

4. Ossenhaas salade | rode kool | sesam | gebakken ui | sojavinaigrette

5. Eedenborst salade | komkommer | wakame zeewier | sjalot vinaigrette

 

***

 

Hoofdgerecht

1. Shanghai paksoi | shiitake paddenstoel | pinda’s | gerijpte sojasaus

2.Gebakken witvis in krokant jasje | veldsla | thaise limoensaus

3. Gamba | bonito flakes | aardappel | rode curry saus

4.Geroosterd kippendij filet | champignon | spitskool | alfalfa kruid | pittige teriyaki saus

5.Gestroofde ossenhaas | basilicum | aubergine | piccalilly | zwarte bonen saus

 

***

 

Dessert

Vegan chocolate cake | muesli | fruit (4x)

 

***

 

Bijgerecht Gebakken rijst

 

***

 

Signature Umami anijsbrood

 

***

 

Kroepoek

 

***

 

Wakame zeewier

 

***

 

Sambal

 

***

 

Seizoensgebonden thee arrangement

 

***